Podes usar testdisk, photorec y scalpel.
Si tenés una distro de Linux adicional instalada, o un USB live bootealo e instalá las herramientas mencionadas anteriormente.
sudo apt install -y testdisk
pacman -S testdisk
Ahora ejecutamos photorec
Ojo tenés que tener espacio en la partición para recuperar los archivos o vas a tener que ir eliminando a medida que los recupera.
https://recoverit.wondershare.es/file-recovery/photorec-linux.html
extundelete /dev/sda1 --restore-directory /home/usuario/carpeta_a_recuperar